Yüz yüze yapılan kongrelerden farklı olarak Çanakkale Kongremizde olduğu gibi poster sunuları PDF olarak kongre web sayfasında yayınlanmaktadır ve ilgililer doğrudan e-posta aracılığı ile sorumlu yazar ile iletişim kurabileceklerdir.
| ADI SOYADI | SUNUM BAŞLIĞI | DOSYA |
|---|---|---|
| Özge KAHRAMANILIKKAN | CRISPR-Cas Sisteminden Yararlanarak Limosilactobacillus fermentum suşlarının İstilacı Fajlarının Tespiti | SUNUM |
| Burcu YİĞİT | Gıdalarda Akıllı Ambalaj Uygulamaları ve Gıda Güvenliği | SUNUM |
| Sultan ALBAYRAK | Doğal Bir Mineral Kaynağı ‘’Doğal Maden Suyu’’ | SUNUM |
| Abdullah AKGÜN | (P105) Peynir Üretiminde Membran Ayırma Teknolojisi Uygulamaları | SUNUM |
| Bahar ŞİMŞEK | Gıdalarda Doğal Renk Maddeleri | SUNUM |
| Esra UĞUR | Süte Uygulanan Farklı İşlem ve Farklı Enzimlerin Beyaz Peynirde Proteolitik Değişim Üzerine Etkisinin Araştırılması | SUNUM |
| Ali BAL | Piyasadan Toplanan Doğal Mineralli Suların Tatlandırıcı Kalıntı Analizlerinin Gerçekleştirilmesi | SUNUM |
| Pelin ERTÜRKMEN | Safra Tuzu Hidrolaz (BSH) Enzimi Aktivitesinden Sorumlu Genlerin Varlığı ile Kolesterol Asimilasyon Yeteneğinin Belirlenmesi | SUNUM |
| Özlem UĞURLU | Farklı Süt Karışımlarıyla Elde Edilen Antep Peynirlerinin Antioksidan Aktivitelerindeki Değişim | SUNUM |
| Hande YÜCE ÇELİK | Farklı Kabartıcı Ajanların ve Kombinasyonlarının Bisküvilerde Yapı ve Renge Etkisi | SUNUM |
| Selin KOVA | Metal Oksit Nanopartikül İçeren Yenilebilir Filmlerin Gıda Uygulamaları | SUNUM |
| Selin KOVA | Antep Fıstığı Yağının Kalite Özellikleri | SUNUM |
| Hilal MERAL | Şeftali Posasından Elde Edilen Karotenoid Ekstraktının Limonata Kalitesine Etkisi | SUNUM |
| Gökçe ERSOY | Bacillusclausii Sporları Kullanılarak Probiyotik Özellikte Kek Üretimi | SUNUM |
| Bihter ÇİFTÇİ | Yulaftan Farklı Tatlılık DerecelerindeYulaf Şurubu Eldesi | SUNUM |
| Cennet ARSLAN TUNCER | Gıdaların BiyoaktifMaddeler ile Zenginleştirilmesinde MikroenkapsülasyonTeknolojisinin Kullanımı | SUNUM |
| Yasemin KIZILASLAN | Siyez Buğdayından Zenginleştirilmiş Filizlerin Eldesi ve Karakterizasyonu | SUNUM |
| Mehmet Ali OÇKUN | Piyasada Melisa (Melissaofficinalisl.) Olarak Satılan Öğütülmüş Çayların Yapısında Bulunan Rosmarinik Asit ve Verbaskozit İçeriklerinin Yüksek Performanslı İnce Tabaka Kromatografi Yöntemi İle Belirlenmesi | SUNUM |
| Ali Emre ANDAÇ | Bezelye Esaslı Süt Üretimi: Farklı Ön İşlemlerin Kullanım Olanaklarının Araştırılması | SUNUM |
| Meral KAYGISIZ | İnovatif Bir Ürün: “Renkli Prebiyotik Eritme Peyniri” Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi | SUNUM |
| Ekin CANBULAT | Bakla ( Vicia faba ) Sütünden Vegan Dondurma (Dondurulmuş Tatlı) Üretimi | SUNUM |
| Merve KAHRAMAN | Amarant Bitkisinin Unlu Mamüllerde Kullanımı | SUNUM |
| Figen GÜL | Marshmallowun Mikroskop Altında Görüntülenmesi Ve Olası Problemlere Çözüm Önerileri | SUNUM |
| Ayşe Nur YAPRAK | Çiğ Sebzelerde E. coli Kontaminasyonun İncelenmesi | SUNUM |
| Gülhadiye EFE | Sığır Kolostrumu ve Kolostrum Tozu Üretimi | SUNUM |
| Andaç KOÇ | Bitki Kökenli Aromatik Doğal Sakızlar ve Gıdalarda Kullanım Alanları | SUNUM |
| Hülya BALCI | Bıtkısel Yag ve Protein Kaynagının Krem Antı Üzerıne Etkileri | SUNUM |
| Ayşen CAN | Aronyalı Kefir | SUNUM |
| Aysu BESLER | Sürdürülebilir Beslenmeyle Gelişen Bir Beslenme Kültürü: Yavaş Yemek (SlowFood) | SUNUM |
| Aysu BESLER | Farklı Ticari Sirkelerin Antibakteriyel Etkisinin Araştırılması | SUNUM |
| Özer ATIL | TGK14 P133 Durum / Yumuşak Buğday Unları Karışımı ile Hazırlanan Makarnaların Kalite Özelliklerinin İyileştirilmesi | SUNUM |
| Hatice GÜNDÜZ | Gıda İşletmelerinde Biyofilm Sorunu ve Bakteriyofaj Uygulamaları | SUNUM |
| Fatih AKYÜZ | Diyabetik Hastalara Yönelik Doğal Kıta Katkı Malzemesi Geliştirilmesi ve Un Grubunda Deneme Üretimlerinin Yapılması | SUNUM |
| Fatih AKYÜZ | Raf Ömrü geçmiş Ekmek Çeşitlerinden Elde Edilen Unların Kurabiye Yapımı Üzerine Kalitelerinin Araştırılması | SUNUM |
| Ayşe Sena KÖSEOĞLU | İçme Sularında Azotlu Bileşiklerin (Amonyum, Nitrat, Nitrit) Düzeyleri | SUNUM |
| Gufran HECCO | Bakla ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı | SUNUM |
| Şeniz KARABIYIKLI ÇİÇEK | Farklı Isıl İşlem Uygulamalarının Soğukta Depolanan Elma Suyunun Mikrobiyal Profiline Etkisi | SUNUM |
| Gülbahar ŞAHİN | Çay Üretim Süreci Atıklarının Fonksiyonel Gıda Katkısı Olarak Kullanılması | SUNUM |